É cada vez mais importante a adoção de práticas sustentáveis em empresas agrícolas. Para isso, é essencial analisar os fatores que têm influência na adoção destas práticas nestas empresas, o que desde logo se traduz num desafio. Assim, de maneira a auxiliar os gestores nas tomadas de decisão, o desenvolvimento de um modelo de avaliação abrangente é vista como a solução ideal para fazer face às falhas e limitações que existem nos estudos publicados. Desta maneira, esta dissertação contém um modelo de avaliação multicritério tendo em conta uma análise que une a técnica de mapeamento cognitivo, apoiado na abordagem "Strategic Options Development and Analysis" (SODA), com a técnica "DEcision MAking Trial and Evaluation Laboratory" (DEMATEL), com o objetivo de identificar e analisar os fatores que influenciam a implementação de práticas sustentáveis em empresas agrícolas. Como consequência, é pretendido que se crie um processo de auxílio à tomada de decisão com a maior aproximação possível à realidade, conseguindo, desta forma, oferecer aos gestores uma tomada de decisão mais simples e eficaz.