A inovação desempenha um importante papel para as empresas alcançarem uma posição líder no mercado e serem competitivas. Através da inovação é mais fácil ter o produto certo, no tempo e no lugar certo, o que irá permitir aumentar a retenção de clientes e a criação de valor. No entanto, a inovação não pode ser usada assim tão facilmente, é necessário ter atenção do seu impacto na sustentabilidade das industrias. Neste sentido, o conceito de sustentabilidade está cada vez mais presente nas empresas. Esta tese tem como objetivo elaborar uma dissertação que permita compreender a relação entre inovação e sustentabilidade e explicar como é que as empresas inovam e, ao mesmo tempo, garantem a sustentabilidade da indústria. A Corticeira Amorim é a empresa escolhida para o desenvolvimento deste trabalho. Ao compreender como esta empresa funciona, é possível explicar de que forma a inovação pode ser sustentável. Esta dissertação segue um modelo de pesquisa baseado em testar teoria, usando uma análise qualitativa e quantitativa. Foram usados dados primários e secundários, tendo sido a entrevista o método escolhido para a recolha dos dados primários. Adicionalmente, usou-se um quadro conceptual para compreender e analisar cientificamente a relação entre inovação e sustentabilidade. Face aos resultados, verificou-se que é possível existir uma inovação sustentável, sendo a CA um exemplo prático. Verificou-se também que a estratégia de inovação da CA baseia-se no conceito de economia circular, de forma a garantir uma inovação sustentável.