Nos contextos piscatórios as populações estão expostas a constantes ameaças a curto prazo devido à incerteza e aleatoriedade endémicas da pesca. A conjuntura atual, marcada por uma crescente instabilidade global, tem tido impactos no sector, que está cada vez mais vulnerável às leis do mercado e às novas formas neoliberais de regulação pesqueira. Acrescem os efeitos das alterações climáticas e a presença da crise da sobre-exploração de recursos que tornam o futuro da atividade ainda mais imprevisível. A partir de uma etnografia historicamente informada e com uma abordagem multi-escalar, esta tese pretende compreender como a incerteza se torna elemento constitutivo dos quotidianos nos contextos piscatórios de Setúbal e Olhão. Para tal, explora-se como os processos macroeconómicos, enquadramentos políticos e os conflitos socioecológicos influenciam as atividades produtivas e reprodutivas, as práticas de subsistência e as projeções de futuro a nível individual, familiar e coletivo. Analisa-se que estratégias são desenvolvidas, recursos mobilizados e relações estabelecidas para garantir meios de subsistência e como estão enredados em tensões entre sustento, mercado, Estado e sustentabilidade. Assim, argumenta-se que a expressão "safar" espelha um modo de vida adaptado a um contexto de múltiplas incertezas, mas revela, simultaneamente, uma atitude ativa para lidar, contornar ou evitá-las. Em suma, esta tese demonstra como o sustento e a necessidade de assegurar a reprodução social dos grupos e da atividade são os principais elementos que norteiam as práticas em contextos piscatórios.

In the context of fisheries, populations face constant short-term threats due to the endemic uncertainty of the activity. The conjuncture with the accentuated global instability has impacted the experience of uncertainty in the fishing sector, which is now even more vulnerable to the laws of the market and new neoliberal forms of fisheries regulation. In addition, the effects of climate change and the crisis of resource overexploitation make the future of the activity even more unpredictable Through a historically informed ethnography and with a multiscale approach, this thesis aims to understand how uncertainty becomes a constitutive element of everyday life in the fishing contexts of Olhão and Setúbal. To this end, it examines how macroeconomic and political processes and socioecological conflicts are experienced in everyday life and how they influence productive and reproductive activities, subsistence practices, and individual, family, and collective projects for the future. It analyzes the strategies developed, resources mobilized, and relationships built to sustain livelihoods, and how the processes are implicated in tensions between livelihood, market, state, and sustainability. Thus, the main argument is that “safar” is an expression that reflects a way of life that adapts to the multiple uncertainties in the context, but also expresses an active attitude to deal with or/and avoid these uncertainties. In summary, this work provides evidence that guaranteeing alivelihood and social reproduction are the key elements that guide people's practices in the fishing context.