Este trabalho situa-se no presente contexto de alterações climáticas e foca-se nas transformações e continuidades verificadas nos processos de produção de arroz, base da alimentação, e na relação estabelecida com o mangal em Cacheu, no noroeste da Guiné- Bissau. O trabalho de campo foi conduzido em duas aldeias, Suzana e Badigue Felupe, seguindo uma abordagem metodológica mista que conjugou questionários (50 inquéritos/aldeia) e nove entrevistas semiestruturadas. A amostragem foi estratificada a nível da aldeia, género e classes de idade. Várias ideias reuniram consenso entre as pessoas entrevistadas, nomeadamente a de que a produção de arroz de bolanha salgada tem diminuído devido a falta de mão de obra, efeito das marés vivas e precipitação reduzida – a última conduzindo a maior utilização de variedades de arroz de ciclo curto. A estratificação permitiu encontrar diferenças importantes. Em Badigue Felupe, a maioria dos jovens entrevistados substituíram o arado, ferramenta até então central para o cultivo de arroz de bolanha, pela enxada. Além disso, vários jovens nas duas aldeias afirmaram desconhecer técnicas de construção e manutenção de diques ou a forma de prever as marés vivas, o que demostra alguma dissociação do conhecimento entre classes de idade. Verifica-se alguma continuidade na capacidade de transmissão das técnicas de transplantação de arroz partilhadas entre as mulheres. Apesar de uma aldeias pertencer ao Parque Natural dos Tarrafes do Rio Cacheu e outra não, as duas aldeias enfrentam os mesmos problemas no âmbito da orizicultura, entre os quais se salienta a falta de apoio externo para reduzir os problemas da bolanha.

This study is situated in the current context of climate change and focuses on the transformations and continuities in the processes of rice production, the basis of food, and the relationship established with the mangrove in Cacheu, northwest Guinea-Bissau. The field work was carried out in Suzana and Badigue Felupe, following a mixed methodological approach in which a quantitative analysis tool, the questionnaire (50 surveys/village), and a qualitative analysis tool, nine semi-structured interviews, were combined. Sampling was stratified by village, gender and age classes. Several ideas gathered consensus among people from different villages, genders and age classes about transformations and continuities verified in rice production, namely that salt-brown rice production has decreased due to labor shortages, tidal effects, and reduced rainfall - the latter leading to greater use of short-cycle rice varieties. Stratification allowed important differences to be found. In Badigue Felupe the majority of the young people interviewed substituted the plow, the main tool for growing rice in the bolanhas, for the enchada. Moreover, several young people from the two villages stated unaware of some work on rice production, such as the construction and maintenance of dikes and forecasting of spring tides, which demonstrates a dissociation of traditional knowledge between age classes. There is some continuity in the ability to transmit rice transplantation techniques that are shared among women. Although one village belongs to the Tarrafes do Rio Cacheu Natural Park and another does not, both face the same problems, among which, the lack of external support to reduce bolanha problems.