Os relatórios de sustentabilidade são hoje uma ferramenta importante à disposição das empresas para divulgação e monitorização do seu desempenho económico, social e ambiental. Ficou para trás, o tempo em que os colaboradores, investidores, clientes, fornecedores e a comunidade em geral, apenas estavam interessados em saber o desempenho económico das empresas. No tempo em que vivemos, é necessário mais do que isso. É necessário, que as empresas cresçam de uma forma sustentada e essa sustentabilidade não é apenas a resultante dos seus rácios financeiros. As empresas, além de ser rentáveis, devem também ser capazes de reduzir o impacto da sua actividade no meio ambiente, proporcionarem condições de trabalho seguro e desafiante aos seus colaboradores, assim como basear a sua actividade em relações de ética com clientes, colaboradores, fornecedores e todos aqueles que com elas colaboram. O caso aqui apresentado assenta na elaboração do relatório de sustentabilidade, de acordo com o modelo de referência para o relato da responsabilidade social publicado pela Global Reporting Initiative (GRI), de uma empresa do ramo alimentar, líder de mercado no seu segmento – a Matutano. Pretende-se assim, com a elaboração deste caso, sistematizar toda a informação disponível sobre o desempenho organizacional da empresa na sua vertente social, ambiental e económica, e fazer uma reflexão sobre a forma como a Matutano exerce a responsabilidade social.

Sustainability reports are today an important tool at the disposal of companies, for them to divulge and monitorize their economical, social and environmental performance. Associates, investors, clients, suppliers and the community at large are no longer solely interested in knowing the economical performance of companies. Nowadays there is need for more than that. It is necessary for companies to grow in a sustained way and this sustainability is not only a result of their financial ratios. Aside being profitable, companies must also be able to reduce the impact of their activities on the environment; they must provide safe and challenging work conditions to their collaborators; they must base their activities on ethical relationships with their clients, collaborators, suppliers and all of those with whom they collaborate. The case here presented is the making of the sustainability report, according to the reference model for the social responsibility report as published by the Global Reporting Initiative (GRI), for a company of the food branch which is a market leader in its segment – Matutano. Thus, the making of this report aims at the systematization of all the available information concerning the organizational performance of the company in its social, environmental and economical side, as well as considering the way in which Matutano carries out its social responsibility.