Esta dissertação de mestrado procura demonstrar a importância do uso das IFRS para as empresas de uma forma geral e em particular para as empresas do sector da hospitalidade, mais especificamente da área da hotelaria. Tenta mostrar a importância da uniformização do reporting financeiro por parte das entidades, demonstrar as vantagens e desafios provenientes de prestar informação de acordo com as normas internacionais (IFRS) para as empresas e explicar as vantagens deste sistema para os vários intervenientes no mercado (investidores, bancos, fundos de investimento, autoridades, etc). Intenta também perceber se existiram alterações no sistema de reporting de gestão – Uniform System of Accounts for Lodging Industry, aquando da alteração de sistema contabilístico por parte das empresas hoteleiras analisadas e mais concretamente no Grupo Pestana. Por fim, através do estudo de três empresas (Grupo Pestana S.G.P.S., S.A., Accor e InterContinental Hotel Group), e através do aprofundamento dos sistemas contabilísticos anteriormente utilizados por estas multinacionais - POC, French GAAP e UK GAAP - esta investigação pretende entender quais foram as principais alterações entre o anterior sistema contabilístico e as IFRS, perceber que rubricas foram alteradas e quais foram as implicações para os capitais próprios destas empresas devido às mudanças verificadas.

This thesis tries to demonstrate the importance of the IFRS for all companies and in particularly for companies that operate in hospitality sector, especially in hotels industry. This work attempts to show the importance of uniformization of financial reporting by entities, demonstrate the main advantages and challenges arising from providing information in accordance with international standards (IFRS) for companies and try to explain the main implications of this uniformization for various market intervenient (investors, banks, investment funds, authorities, among others). It also intends to understand if any changes occur in management reporting – Uniform System of Account for Lodging Industry, when some changes of accounting systems were performed by the hotel companies analyzed, mainly in Grupo Pestana. Finally, through the study of three entities (Grupo Pestana SGPS, SA, Accor and InterContinental Hotel Group), and through the revised accounting policies previously used by these multinational companies – POC, French GAAP and UK GAAP, this paper wants to understand what were the main changes between the previous accounting standards and the IFRS, try to find items that were changed and what were the implications, due changes, for equity of these companies.